Nyob rau hauv lub neej txhua hnub, mij kaub nooles yog ib txoj hauv kev zoo los khaws lawv thiab ntev dua lub txee lub neej. Lub tshuab ziab khaub ncaws tuaj yeem sai thiab zoo tshem tawm cov ya raws los ntawm mij, ua kom qhuav txaus rau kev tsim nyog cia. Ntawm no yog cov lus qhia ntxaws ntxaws rau cov kauj ruam ntawm kev siv lub tshuab ziab khaub ncaws kom qhuav noodles.
Kev npaj
1. Xaiv cov nooodles: sim xaiv xaiv cov mijy thiab tsis muaj qab hau. Zam txhob ua cov noodles uas tau ua kom ntub dej lossis piam, vim qhov no yuav cuam tshuam rau saj thiab zoo txawm tom qab ziab.
2. Npaj lub tshuab ziab khaub ncaws: xyuas kom meej tias lub tshuab ziab khaub ncaws yog huv thiab ua haujlwm ib txwm muaj. Tshawb xyuas ua ntej seb cov vents ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws yog unobstructed thiab seb qhov ntsuas kub kho tau yog qhov qub.
Cov kauj ruam ziab khaub ncaws
1. Npaj cov noodles: kis cov noodles tusyees ntawm cov tais lossis dai ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws. Ua tib zoo tsis txhob cia cov noodles pawg, thiab tswj hwm ib qho sib txawv. Qhov no tau txais txiaj ntsig zoo rau kev ncig cua thiab ua rau cov noodles qhuav ntau tusyees.
2. Teeb ntsuas kub thiab sijhawm: sib txawv ntawm cov noodles xav tau sib txawv kom kub thiab sijhawm. Feem ntau, rau cov khoom noj qab zib zoo tib yam, lub tshuab ziab khaub ncaws txias tuaj yeem tsim tau ntawm 50 - 60 degrees Celsius, thiab lub sijhawm qhuav yog li 2 - 3 teev. Yog tias nws yog cov noodles thicker lossis cov noodles nrog ntau dua noo noo, qhov ntsuas kub tuaj yeem nce mus rau 60 - 70 degrees lub sijhawm, thiab lub sijhawm kom qhuav tuaj yeem txuas ntxiv mus rau 3 - 4 teev. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias qhov kub yuav tsum tsis dhau, tsis yog cov noodles yuav raug hlawv, cuam tshuam rau saj.
3. Pib ziab: Tom qab teeb tsa cov tsis muaj, pib lub tshuab ziab khaub ncaws. Thaum lub sijhawm ua kom qhuav, koj tuaj yeem tiv thaiv qhov teeb meem ziab ntawm cov noodles. Qhib lub tshuab ziab khaub ncaws txhua ib zaug nyob rau hauv ib pliag los xyuas cov dryness ntawm cov noodles. Thaum cov noodles ua brittle thiab yooj yim tawg, nws qhia tau tias qhov ziab kom qhuav.
Cov kev ceev faj
1. Zam kom dhau - ziab: Hla - kom qhuav yuav ua rau cov noodles qhuav dhau thiab nkig, cuam tshuam rau tom qab ua noj thiab saj. Thaum cov mij tsis ncav cuag qhov uas tsim nyog, nres kom qhuav hauv lub sijhawm.
2. Cua txias thiab cia: Tom qab ziab, tshem tawm cov noodles thiab muab lawv tso rau hauv lub thawv huv thiab qhuav kom txias. Tom qab cov noodles tau txias kiag li, muab cia rau hauv kev sib khi. Koj tuaj yeem siv lub hnab ntim khoom lossis ntim lub thawv thiab khaws cov noodles hauv qhov chaw txias thiab qhuav, zam kev ua lub hnub ncaj qha.
Los ntawm kev ua raws li cov txheej txheem saum toj no thiab kev ceev faj kom siv lub tshuab ziab khaub ncaws kom tau cov noodles qhuav, koj tuaj yeem yooj yim - rau - khaws cov khoom noj kom tau raws li koj cov kev xav ua noj txhua lub sijhawm.
Lub Sijhawm Post: Apr-02-2025
