Txiv tsawb qhuavyog qhov peb feem ntau hu ua txiv tsawb chips, uas yog cov khoom noj txom ncauj nrov heev. Tev cov txiv tsawb thiab txiav rau hauv slices kom yooj yim cia. Thaum cov txiv tsawb yog yim-feem kaum ripe, nqaij yog lub teeb daj, tawv thiab nkig, thiab qab zib yog nruab nrab. Cov khoom muaj qhov zoo tshaj plaws puffing degree thiab rehydration piv.
Cov txiaj ntsig yog dab tsi?
Tshem tawm edema: Txiv tsawb muaj ntau cov protein thiab minerals. Kev noj zaub mov tsis tu ncua tuaj yeem tswj hwm qhov sib npaug ntawm sodium-potassium hauv lub cev, diuretic thiab o kev cai.
Lub zog ntxiv: Txiv tsawb yog nplua nuj nyob rau hauv carbohydrates thiab tuaj yeem muab lub zog rau tib neeg lub cev tom qab noj.
Kev poob phaus: Txiv tsawb muaj ntau cov khoom noj muaj fiber ntau, uas tuaj yeem yooj yim ua kom muaj kev noj qab haus huv, txhawb kev zom zaub mov, thiab txhawb cov metabolism.
Cov txheej txheem ntawm cov txiv tsawb qhuav
1. Kev npaj theem
Ua ntej ua cov txiv tsawb qhuav, koj yuav tsum tau npaj ua ntej.
a. Xaiv cov txiv tsawb tshiab: Ua ntej ua cov txiv tsawb qhuav, koj yuav tsum xaiv cov txiv tsawb tshiab, tab sis tsis dhau cov txiv tsawb ua cov khoom siv raw.
b. Npaj cov cuab yeej ua haujlwm: Npaj cov khoom siv xws li cov hlais thiab cov tshuab ziab khaub ncaws kom paub meej tias cov khoom siv huv thiab huv.
c. Ntxuav: Ntxuav thiab tev cov txiv tsawb tshiab kom huv si.
2. Txiav theem
a. Slicing: Muab cov txiv tsawb ua tiav rau hauv lub slicer rau slicing kom ntseeg tau tias lub thickness ntawm lub slices yog uniform.
b. Soaking: Soak cov txiv tsawb hlais hauv ib lub thawv ntim nrog dej huv thiab ib qho me me ntawm ntsev kom tshem tawm cov hmoov txhuv nplej siab thiab ua kom tsw.
c. Qhuav theem
c-1. Qhuav pretreatment: Tshaj tawm cov txiv tsawb uas ntub dej sib npaug ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws thiab muab tso rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws ua ntej kom qhuav kom tshem tawm cov dej ntau dhau.
c-2. Qhuav: Muab cov txiv tsawb ua ntej kho rau hauvlub tshuab ziab khaub ncaws formal drying. Qhov kub thiab lub sij hawm yuav tsum tau hloov kho raws li qhov teeb meem tiag tiag kom txog thaum cov txiv tsawb slices qhuav tag.
4. Ntim thiab cia theem
a. Ua kom txias: Tom qab ziab, tshem tawm cov txiv tsawb qhuav rau lub ntuj txias kom ua tiav kom qhuav.
b. Ntim: Ntim cov txiv tsawb qhuav qhuav. Koj tuaj yeem xaiv lub tshuab nqus tsev ntim lossis ntim ntim kom ntseeg tau tias qhov tshiab thiab khaws cia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
c. Cia: Khaws cov txiv tsawb qhuav ntim rau hauv qhov chaw qhuav thiab qhov cua, tsis txhob tshav ntuj ncaj qha thiab noo noo kom tswj tau qhov saj thiab kev noj haus ntawm cov txiv tsawb qhuav.
Los ntawm cov txheej txheem saum toj no, cov txiv tsawb tshiab tau ua tiav los ntawm slicing, soaking, ziab thiab lwm yam txheej txheem, thiab thaum kawg ua rau hauv crispy, qab zib thiab qab txiv tsawb qhuav. Cov txheej txheem ntws no tuaj yeem tsis tsuas yog txuas lub txee lub neej ntawm bananas, tab sis kuj zoo khaws cov as-ham ntawm bananas, muab cov neeg siv khoom noj khoom haus zoo.
Lub sij hawm xa tuaj: Plaub Hlis-04-2024
