1. Xaiv cov txiv maj phaub
Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav, noj qab haus huv yam tsis muaj cov cim qhia ntawm kev lwj lossis kev puas tsuaj. Cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov tawv tuab zoo li Thompson Seedless feem ntau zoo tagnrho rau ziab. Xyuas kom lawv muaj qhov sib npaug sib npaug kom ntseeg tau tias kev ziab kom zoo ib yam.
2. Kev npaj
Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo kom huv si hauv dej kom tshem tawm cov av, tshuaj tua kab, thiab lwm yam kab mob. Tom qab ntawd, txhuam lawv kom qhuav nrog ib daim phuam huv. Cov kauj ruam no yog qhov tseem ceeb vim tias cov dej noo tshuav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau pwm loj hlob thaum lub sijhawm ziab.
3. Pretreatment (yeem)
Qee tus neeg nyiam dipped txiv hmab txiv ntoo hauv cov kua dej thiab ci dej qab zib (li 1 teaspoon ntawm ci dej qab zib ib liter dej) rau ob peb feeb. Qhov no tuaj yeem pab tshem tawm cov waxy txheej ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab ua kom cov txheej txheem kom qhuav. Tom qab dip, yaug cov txiv hmab txiv ntoo zoo thiab qhuav lawv dua.
4. Chaw thau khoom kom qhuav
Npaj cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib txheej ntawm cov tais ntawm cov khoom siv ziab. Cia qhov chaw txaus ntawm txhua lub txiv hmab txiv ntoo kom tso cai rau huab cua kom zoo. Cov neeg coob coob tuaj yeem ua rau tsis sib xws.
5. Kev teeb tsa lub tshuab ziab khaub ncaws
•Kub: Teeb qhov kub ntawm cov cuab yeej ziab khaub ncaws ntawm 50 - 60°C (122-140°F). Qhov ntsuas kub qis dua tuaj yeem ua rau lub sijhawm ziab ntev dua, tab sis tuaj yeem khaws cov as-ham thiab tsw ntawm grapes zoo dua. Qhov kub siab dua tuaj yeem ua rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav sai heev rau sab nraud thaum tseem ntub sab hauv.
•Lub sij hawm: Lub sij hawm ziab feem ntau yog li ntawm 24 - 48 teev, nyob ntawm seb hom txiv hmab txiv ntoo, lawv cov ntsiab lus ntawm cov dej noo, thiab cov khoom siv ziab kom qhuav. Tshawb xyuas cov txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua. Thaum lawv shriveled, hloov tau me ntsis, thiab muaj cov tawv nqaij tawv, lawv yuav qhuav txaus.
6. Saib xyuas thiab tig
Thaum lub sij hawm ziab, nws yog ib qho tseem ceeb los saib xyuas cov txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua. Tig lub tais kom paub meej tias txawm tias qhuav. Yog tias qee cov txiv hmab txiv ntoo zoo li ziab sai dua lwm tus, koj tuaj yeem txav lawv mus rau lwm txoj haujlwm.
7. Cua txias thiab cia
Thaum cov txiv hmab txiv ntoo qhuav mus rau qhov xav tau, tshem tawm ntawm cov khoom siv ziab thiab cia lawv txias rau chav sov. Khaws cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau hauv cov thawv airtight hauv qhov chaw txias, tsaus. Lawv tuaj yeem khaws cia rau ob peb lub hlis li no.
II. Qhov zoo
1. Zoo ib yam
Sivtshuab ziab khaub ncawstso cai rau cov txheej txheem ziab kom zoo dua qub piv rau ntuj hnub - ziab. Kev tswj kub thiab cua ncig xyuas kom tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo qhuav sib npaug, ua rau cov khoom sib xws nrog cov saj thiab kev ntxhib los mos.
2. Sijhawm - Txuag
Lub hnub ntuj - ziab tuaj yeem siv sij hawm ntau lub lis piam, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cheeb tsam uas tsis muaj hnub ci lossis cov av noo siab. Cov cuab yeej ziab tuaj yeem txo lub sijhawm ziab kom tsuas yog ob peb hnub, ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev lag luam ntau lawm lossis rau cov neeg uas xav kom txaus siab rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav sai.
3. Kev tu cev
Lub kaw - ib puag ncig cov khoom siv ziab kom muaj cov khoom siv rau cov txiv hmab rau hmoov av, kab, thiab lwm yam paug ntawm cov txheej txheem kom qhuav. Qhov no ua rau cov khoom siv huv thiab huv dua piv rau lub hnub - ziab, uas yog qhov yooj yim dua rau cov pa phem sab nraud.
4. Xyoo - Round Production
Txawm hais tias lub caij ntuj sov los yog huab cua, cov cuab yeej ziab kom qhuav ua rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo. Qhov no yog ib qho txiaj ntsig tseem ceeb rau ob qho tib si cov neeg tsim khoom me me thiab cov lag luam loj, vim nws muab cov khoom lag luam ruaj khov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau lub khw.
5. Khoom noj khoom haus tuav
Qhov ntsuas kub qis thiab tswj tau hauv cov cuab yeej ziab kom qhuav yuav pab khaws cov txiv hmab txiv ntoo ntau ntxiv, xws li cov vitamins (xws li vitamin C thiab vitamin K), antioxidants, thiab minerals. Hauv qhov sib piv, lub hnub kub kub - ziab lossis lwm txoj kev ziab tsis zoo tuaj yeem ua rau poob ntau dua ntawm cov khoom siv no.
Post lub sij hawm: Mar-24-2025
