1. Kev xaiv: Xaiv cov qos yaj ywm oblong, lub teeb daj, uas yuav tsum tsis muaj rot thiab deterioration.
2. Peeling: Los ntawm txhais tes los yog tshuab tev.
3. Slicing: Txiav rau hauv nyias slices los ntawm txhais tes los yog slicer, 3-7mm.
4. Ntxuav: Muab cov qos yaj ywm txiav rau hauv dej huv kom huv si kom tshem tawm cov av impurities thiab tiv thaiv oxidation thiab discoloration.
5. Zaub: Raws li cov zis, kis lawv tusyees ntawm lub tais thiab thawb mus rau hauvWestern Flag chav ziab khaub ncaws, los yog ncuav lawv mus rau hauv lub feeder ntawmWestern Flag's siv tshuab ziab khaub ncaws.
6. Kev teeb tsa xim: Ob teev, ntawm 40-45 ℃. Nws yog ib qho tsim nyog sau cia tias thaum lub sij hawm xim ntawm cov qos yaj ywm slices, huab cua noo nyob rau hauv chav tsev ziab yuav tsum tsis txhob siab dhau, txwv tsis pub lub saum npoo ntawm qos yaj ywm slices yuav oxidize thiab tig dub.
7. Kev ziab: 40-70 ℃, ziab hauv 2-4 lub sijhawm, tag nrho lub sijhawm ziab yog li 6-12 teev, thiab cov ntsiab lus noo ntawm cov qos yaj ywm slices yog li 8% -12%.
8. Ntim, khaws cia rau hauv qhov chaw txias thiab qhuav.
Post lub sij hawm: Nov-25-2024
