Nyob rau hauv cov txheej txheem manego, ziab yog ib txoj kev kho mob ib qho uas tuaj yeem txuas ntxiv rau lub neej txee ntawm cov txiv neej, nce cov saj thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig.
Tus chijMuaj peev xwm muab cov txheej txheem thiab cov khoom siv tshwj xeeb rau cov txiv neej kom qhuav. Nws tuaj yeem hloov kho cov dej sai sai hauv cov txiv neej ua haujlwm xws li kev tswj kub xws li qhov kub thiab cua noo thiab muaj kev nyab xeeb kom ua tiav cov nyhuv ntawm ziab.
1. Npaj theem:
a. Xaiv tshiab, muaj ntsis paub tab, thiab kab tsuag kab mangoes li cov ntaub ntawv raw. Tev thiab cov tub ntxhais lawv, thiab tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv cov khaub ncaws sib xyaw lossis cov block rau cov khaub ncaws kom qhuav.
b. So kom txiav txiv mango slices lossis blocks hauv dej huv rau 5-10 feeb, tom qab ntawd yaug lawv nrog dej ntws kom tshem tawm cov av thiab impurities nyob rau saum npoo. Tom qab ntawd, tso cov txiv nkhaus taw txiav lossis cov blocks ntawm lub colander kom ntws dej, ua kom kom qhuav cov npoo kom ntau li ntau tau.
c. Tom qab txi cov txiv nkhaus taw, muab tso rau hauv ib lub phiab, ntxiv seasonings raws li cov txheej txheem thiab marinate rau kom ntseeg tau tias txhua tus txiv nkhaus taw yog flavored.
2. Kom qhuav theem:
a. Tso cov txiv nkhaus taw ua tiav lossis cov yaum ntawm lub tais ntawm chav tsev mango kom ntseeg tau tias lawv tsis sib tshooj.
b. Raws li cov yam ntxwv ntawm mangoes, kho qhov ntsuas kub thiab av noo ntawm chav kom qhuav kom haum rau cov kev xav tau ziab. Feem ntau, cov av noo tau teeb tsa rau 30-40% thiab ntsuas kub yog teem rau 55-65 degrees Celsius.
c. Txheeb xyuas lub sijhawm kom qhuav raws li qhov loj me thiab tuab ntawm cov txiv nkhaus taw slices lossis pieces, uas feem ntau yuav siv 6-10 teev.
d. Nyob rau hauv lub cim kev faib cua sib txawv ntawm covWestern chij qhuav chav, thaum lub sijhawm ua kom qhuav, tsis tas yuav qhib chav kom qhuav txhua 2-3 teev kom tig cov txiv nkhaus taw lossis cov tais. Ib-khawm pib txuag kev ua haujlwm thiab cov nqi khiav haujlwm.
e. Thaum cov txiv nkhaus taw slices lossis tej daim ncav cuag cov kev tsaj ntawm cov ziab khaub ncaws, lawv tuaj yeem nqa tawm ntawm chav ziab thiab muab tso rau hauv qhov chaw cua kom txias.
3. Cia thiab Ntim:
a. Raws li cov kev xav tau, koj tuaj yeem xaiv siv cov khoom noj ntim khoom lag luam kom ntim cov pob zeb qhuav rau hauv cov pob me lossis ntim lawv.
b. Xaiv ib qhuav, cua thiab lub teeb pov thawj ib puag ncig rau kev cia, thiab tswj qhov kub ntawm 15-25 degrees Celsius.
Los ntawm cov txheej txheem ntxaws ntxaws sab saud, peb tuaj yeem pom tias covWestern Chip Mango Tshuab ziab khaub ncawsUa lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov txheej txheem ntawm ziab cov txiv neej qhuav. Nws tuaj yeem tswj qhov ntsuas kub, av noo thiab qhov cua nrawm nrawm, yog li ntawd cov manghoes qhuav yog tusyees rhuab thiab ua tiav cov qib zoo ntawm ziab. Siv lub thawv txiv nkhaus taw siv tau txhim kho kev ua tau zoo, tswj hwm cov tsw, xim thiab ua cov txiv neej zoo nkauj thiab ua kom zoo nkauj.
Lub Sijhawm Post: Jul-02-2024
