Dai noodles qhuav los ntawmWestern Chwj Kub Twj Tso Kua Mis Tshuab, tsis yog qhov zoo ntawm dai noodles tau zoo dua qub, yuav tsis muaj qhov tshwm sim ntawm cov roj tawg, txo cov nqi ua haujlwm ntawm chav kom qhuav.
Lub ziab ntawm dai noodles txawv ntawm cov tso ziab kom qhuav ntawm lub khob noom cookie moov. Dai cov khoom noj qab zib yuav tsum tau dai qhuav, thiab nws cov txheej txheem kom qhuav kuj txawv. Cov khoom noj dai kom dai muaj cov txheej txheem kom qhuav, xws li kev siv cov yeeb yaj kiab tsoos yuav ua rau hmoov av, tawm los yog qhov nyuaj rau kev txhim kho. Qee cov txheej txheem ziab qhuav yog nquag mus rau qhov teeb meem ntawm cov noodles tawg.
Cov laj thawj tshwj xeeb yog raws li hauv qab no:
Ua ntej, qhov ziab sov ntawm cov noodles yuav tsum nyob nruab nrab ntawm 25 ℃, vim tias lub sijhawm ntub dej, nws yuav tsum tau ua kom qhuav heev, nws yuav tau ua kom nrawm nrawm dhau kuj tseem yuav ua rau lub ntsej muag so.
Qhov thib ob, cov tshuab cua duct tsis tsim nyog, xws li cov cua tshuab ziab, nws yuav ua rau ib feem ntawm cov cua daj cua dub, nws yuav ua rau ib feem ntawm cov cua daj cua dub, nws yuav ua rau ib feem ntawm cov cua daj cua dub, nws yuav ua rau ib feem ntawm cov cua daj cua dub, nws yuav ua rau ib feem ntawm cov cua daj cua dub
Thib peb, cov noodles tso tsis tau, feem ntau, txhawm rau txo cov huab cua tsis sib xws, xws li tiv thaiv cov baffle, tshwj tseg raws thiab lwm yam. Xws li cov noodles dai thiab tsis tau tshwj tseg txaus chaw rau kev ntws ntawm huab cua kub, tib yam yuav ua rau cov cua tsis txaus, thiab qhov xwm txheej ntawm cov khoom noj tawg tawg.
Yog li ntawd, Western chij cua sov twj tso kua mis lub tshuab ua kom qhuav ib txoj kev kom qhuav los muab kev tswj kom tsim nyog ntawm qhov kub thiab av noo.
Theem I: Cua txias kom teeb tsa cov duab.
Nyob rau theem no, noo noo nyob rau hauv cov noodles ntub yog dej dawb, yooj yim tshem tawm los ntawm evaporation. Qeb no ntawm cov txheej txheem kom qhuav yog teeb tsa qhov kub thiab txias los txhawb kev ua kom qhuav ntawm 26 ℃, cov av noo yog nruab nrab ntawm 55-65%, lub sijhawm yog li 30 feeb;
Theem ⅱ: noo noo khaws thiab tawm hws.
Cov theem no feem ntau noo diffusion, ntxiv dag zog rau gratity, thaum muaj qhov kub thiab txias, kom muaj qhov kub thiab txias, kom muaj qhov kub thiab txias
Theem ⅲ: kub thiab av noo.
Qeb no los ntawm cov dej noo kev txuag thiab tawm hws theem yuav tsum tau ua kom sov ntxiv, yog li cov av noo nyob rau hauv lub siab sov thiab muaj li ntawm cov cua sov hauv 35 ~ ℃, av noo ntawm txog 65%;
Theem ⅳ: cua txias thiab sov dissipation.
Feem ntau ntawm cov dej nyob rau hauv theem no ntawm dai noodles tau raug tshem tawm, lub koom haum yog cia li ntsuas. Nyob rau lub sijhawm no, nws yog ib qho tsim nyog los txo cov av noo ntawm cov dej noo uas yuav tsum tau ua, lub sijhawm muaj txog li 26 ~ 30 ℃, av noo yog 55%. Nyob rau tib lub sijhawm, nyob rau hauv chav kom qhuav ntawm sab laug thiab sab xis thiab nyob rau hauv nruab nrab ntawm chav tsev kom paub tseeb tias huab cua ntim ntawm qhov kawg ntawm huab cua duct.
Los ntawm kev siv cov chij Western kub twj tso kua mis, lub sijhawm qhuav yog txo qis, thiab ua tau zoo ntawm lub mij / nplej zom tau zoo dua. Ib qho ntxiv, cov kab ke ntawm Western chij lub tshuab cua sov khiav kom ntse thiab tsis xav tau ib tus neeg saib nws.
Lub Sijhawm Post: Lub Tsib Hlis-30-2024
