Westernflag-txiv laum huab xeeb txheej txheem

Txiv laum huab xeeb yog ib qho kev sib xws thiab nrov. Txiv laum huab xeeb muaj 25% mus rau 35% protein, feem ntau yog dej-soluble protein thiab ntsev-soluble protein. Peanuts muaj choline thiab Lecithin, uas tsis tshua muaj cov nplej. Lawv tuaj yeem txhawb cov kev metabolism hauv tib neeg, txhim kho lub cim xeeb, txhim kho kev txawj ntse, tiv thaiv kev laus, thiab lub neej ntev. Cov txheej txheem ua kom qhuav rau cov txiv laum huab xeeb yog feem ntau hnubkom qhuav, uas tau ntev ua voj voog, cov kev nyab xeeb huab cua muaj kev nyab xeeb, siv zog ua haujlwm siab, thiab tsis haum rau kev ua haujlwm loj.

Txiv laum huab xeeb ua haujlwm:

1. Ntxuav: Muaj ntau cov av nkos ntawm cov npoo ntawm cov txiv laum huab xeeb. Soak lub txiv laum huab xeeb nrog av nkos hauv dej rau 30 feeb, thiab tom qab ntawd ntxuav lawv pheej nrog koj ob txhais tes. Thaum cov av nkos yuav luag ploj mus, khaws lawv nrog koj txhais tes thiab muab lawv tso rau hauv lwm lub tais dej. Txuas ntxiv cov dej ntxiv, txuas ntxiv mus txhuam, tom qab ntawd coj lawv tawm, ntxiv ntsev lossis cov hmoov txhuv nplej siab thiab tsis muaj av nkosav uas tog mus hauv qabntawm cov txiv laum huab xeeb.

2. Soaking: ntxuav cov txiv laum huab xeeb, pinch qhib cov txiv laum huab xeeb thiab tsau lawv hauv cov dej ntsev rau ntau tshaj 8 teev ua ntej ua noj. Qhov no yuav tso cai rau cov dej ntsev kom nkag rau hauv cov txiv laum huab xeeb thiab muag cov txiv laum huab xeeb. Thaum siav nyob rau hauv ntsev dej, txiv laum huab xeeb yuav yooj yim dua los nqus qhov qab.

3. Noj nrog ntsev: muab lubtxiv laum huab xeebNyob rau hauv lub lauj kaub, ntxiv dej los npog cov txiv laum huab xeeb, ntxiv kom muaj cov ntsev kom zoo, ces tig mus rau tsawg cua sov thiab ua noj rau 2 teev. Nyob rau lub sijhawm no, tig cov txiv laum huab xeeb kom paub tseeb tias lawv tau siav tag nrho. Tom qab txiv laum huab xeeb yog siav, tsis txhob maj coj lawv tawm, tab sis txuas ntxiv mus simmer rau ib nrab ib teev.

4. Kom qhuav: Tshem tawm cov txiv laum ua noj nrog ntsev thiab ntws lawv. Teem cov txiv laum huab xeeb ntawm lub tais ci hauv qhov txiav txim, muab lub tais ci uas tau sau nrog txiv laum huab xeeb rau hauv cov khoom siv kom qhuav kom pib cov txheej txheem ziab.

5. Cov lus tsis huv rau ziab cov txiv laum huab xeeb hauv cov txiv ntoo qhuav yog li nram no:

Theem 1: Lub ziab kub yog teem rau 40-45 ℃, lub sijhawm qhuav tau teem rau 3 teev, thiab noo noo yog tshem tawm;
Theem 2: Tshav kub txog 50-55 ℃, qhuav rau txog 5 teev, thiab tswj cov sijhawm tshem tawm ntawm noo noo;
Theem 3: Tom qab thawj ob theem ziab, lub ziab ua kom qhuav ntawm 50-70, qhov ntsuas kub tuaj yeem raug tsa tawm ntawm chav tsev kom qhuav thaum lub txiv laum huab xeeb ntawm cov txiv laum huab xeeb yog 12-18%.